文山美食

Wenshan food

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三七汽锅鸡

三七汽锅鸡被誉为《十大滇菜》之首,以汤鲜味美,飘香诱人而著称。

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壮家岜夯鸡

《壮家岜夯鸡》为文山州广南县一道传统名菜,所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意。

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苗家狗汤锅

马关苗家狗汤锅,俗称地摊狗肉,它是在历史演变过程中形成的一道特色美食,历经民间自然取舍而保留下来的极富边疆地方特色的饮食文化。

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牛肉干巴

有回族的地方,就有‘牛干巴’”,这是砚山回族人自豪的宣言,这种承载回族文化、风味独特的肉类腌制品,在回族人的餐桌上传承了至少700余年。

文山州

Wen Shanzhou

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